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特色蛋糕

亚洲杯投注网站把香蕉埋进蛋糕里居然这么惊艳

文字:[大][中][小] 2019-02-26 06:42    浏览次数:    

  之前做香蕉蛋糕,要么是碾成泥与蛋糕融合,要么是切片做装饰,但从来都没有将大块香蕉直接埋进蛋糕里呀!

  嫩黄色的香蕉与香缇巧克力奶油的切面,让人迫不及待想品尝一口。当然这个蛋糕埋满了香蕉,你每切一块都有香蕉,让人感到超级实惠。

  可可海绵蛋糕鸡蛋:125g糖:85g蜂蜜:10g香草精:2g黄油:23g牛奶:40g低粉:75g可可粉:10g香缇巧克力奶油淡奶油:200g黑巧克力:85g焦糖香蕉装饰香蕉11块、香蕉切片、砂糖

  注意:配方量不一样,但是做法一样,只要把抹茶粉变成可可粉就好啦!配方的量做出来刚好切成两片,备用。

  先将淡奶油打发至5分发,亚洲杯投注网站然后倒入调温融化的黑巧克力(30),快速搅打至7-8分发的抹面状态,装入裱花袋冷藏备用。

  取一个6寸高7cm的慕斯圈,垫上一块蛋糕片;切好大概11块香蕉,3-4cm的高度。

  装饰上可以用焦糖香蕉片做造型,切15片香蕉,撒上砂糖。用喷枪烤成焦黄色,再放入冰箱冷藏。亚洲杯投注网站亚洲杯投注网站如果没有喷枪,可以粘上砂糖放到锅里煎至金黄色再冷藏,当然,也可以直接用香蕉片,刷点柠檬汁可以防止氧化。

  头顶着一圈焦糖香蕉奶油,两片蛋糕像是夹着一块巧克力慕斯,十分新颖的蛋糕造型!

  这一圈焦糖香蕉奶油真是惊艳!而惊艳的不止于此,埋进蛋糕里的香蕉块又是怎样的呢?来,切开开看看~~

  完美的香蕉切面出现了!嫩黄的香蕉色与巧克力香缇奶油相互衬托,让人迫不及待想品尝一口。

  一挖一块香蕉的爽感,香缇巧克力奶油,香软的可可海绵,清香软糯的香蕉在口中交融

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